Кариес — это патологический процесс разрушения твёрдых тканей зуба под воздействием кислот, которые вырабатывают бактерии (в т. ч. Streptococcus mutans и лактобактерии). Они питаются остатками пищи (особенно углеводами) в зубном налёте.
Основные факторы риска:
- недостаточная гигиена полости рта;
- частое употребление сладкого и кислых продуктов;
- снижение защитных свойств слюны;
- наследственная предрасположенность;
- дефекты эмали (трещины, сколы).